Wiener Mehlspeis-Torten

Apfel Streuseltorte, geschnitten
(11  x  6 x 5 cm, 170 g) oder
10 Stk. im Ganzen ungeschnitten  
(22 cm Ø, 1700 g)

Gedünstete Äpfel auf Mürbteig mit überbackenen Mandelstreusel.

Mozarttorte, geschnitten
(12,5 x 5 x 9 cm, 125 g) oder 
14 Stk. im Ganzen ungeschnitten
(24 cm Ø, 1750 g)

Dunkles Biskuit mit feinstem Nougat und Pistazien-Marzipanmousse, umhüllt mit Zartbitterkuvertüre  und eingedeckt mit Edelmarzipan.

Schwarzwälderkirschtorte, geschnitten
(12 x 6 x 5,5 cm, 138 g) oder
12 Stk. im Ganzen ungeschnitten  
(24 cm Ø, 1600 g)

Mürbteig auf saftigen Schokoladeböden, gefüllt mit Zartbitterschokoladencreme, Sauerkirschen und Kirschwasserobers verfeinert. Mit Amarenakirschen und hausgemachten Zartbitterschokoladenspäne dekoriert.

„Blue Berry“
Cheesecake, geschnitten
(12  x 6,2 x 3,8 cm, 140 g) oder
10 Stk. im Ganzen ungeschnitten  
(24 cm Ø, 1400 g)

Cremig gebackener Cheesecake mit abgezogenen Heidelbeeren.

Maracuja-Schoko-Torte, geschnitten
(11 x 6 x 5 cm, 105 g) oder
10 Stk. im Ganzen ungeschnitten
(22 cm Ø,1050 g)
Maracujamousse und Schokomousse auf Schokobiskuit. Mit Maracujaglasur.

Sachertorte, geschnitten
(12 x 5,3  x 5,6 cm, 125 g) oder
14 Stk. im Ganzen ungeschnitten
(24 cm Ø,1750 g)

Sandmasse aus Butter, Zucker, Dotter, Eiweiß und Kuvertüre. Mit Marillenkonfitüre gefüllt und Schokofondant glasiert.

Trüffeltorte, geschnitten
(12 x 6 x 5 cm, 140 g) oder 
12 Stk. im Ganzen ungeschnitten
(24 cm Ø, 1680 g)

Luftige Schokoböden, abwechselnd mit leichter Parisercreme zu einer saftigen Torte geschichtet, die wir mit einer Nougatglasur glasieren. Mit weißer Kuvertüre und gerösteten Haselnüsse dekoriert.

Erdbeer-Topfentorte, geschnitten
(11 x 7,5 x 5 cm, 160 g) oder 
10 Stk. im Ganzen ungeschnitten
(24 cm Ø, 1600 g)

Cremig gebackene Cheesecake mit hausgemachtem Walderdbeerragout.