Wiener Mehlspeis-Torten

Mozarttorte, geschnitten
(12,5 x 5 x 9 cm, 125 g) oder 
14 Stk. im Ganzen ungeschnitten
(24 cm Ø, 1750 g)

Dunkles Biskuit mit feinstem Nougat und Pistazien-Marzipanmousse, umhüllt mit Zartbitterkuvertüre  und eingedeckt mit Edelmarzipan.

„Blue Berry“
Cheesecake, geschnitten
(12  x 6,2 x 3,8 cm, 140 g) oder
10 Stk. im Ganzen ungeschnitten  
(24 cm Ø, 1400 g)

Cremig gebackener Cheesecake mit abgezogenen Heidelbeeren.

„Passionsblume“
Maracuja-Schoko-Torte, geschnitten
(11 x 6 x 5 cm, 105 g) oder
10 Stk. im Ganzen ungeschnitten
(22 cm Ø,1050 g)
Maracujamousse und Schokomousse auf Schokobiskuit. Mit Maracujaglasur.

Sachertorte, geschnitten
(12 x 5,3  x 5,6 cm, 125 g) oder
14 Stk. im Ganzen ungeschnitten
(24 cm Ø,1750 g)

Sandmasse aus Butter, Zucker, Dotter, Eiweiß und Kuvertüre. Mit Marillenkonfitüre gefüllt und Schokofondant glasiert.

Trüffeltorte H&S, geschnitten
(12 x 5,2 x 5,5 cm, 100g) oder 
14 Stk. im Ganzen ungeschnitten
(24 cm Ø, 1400 g)

Schokobiskuit mit leichter Parisercreme geschichtet, mit einer Lila Schokoglasur überzogen und weißen Schokoladenhobeln eingestreut.

Erdbeer-Topfentorte, geschnitten
(11 x 7,5 x 5 cm, 160 g) oder 
10 Stk. im Ganzen ungeschnitten
(24 cm Ø, 1600 g)

Cremig gebackene Cheesecake mit hausgemachtem Walderdbeerragout.

OKTOBER - JÄNNER
Lebkuchentorte, geschnitten
(11 x 6 x 5,2 cm, 110 g) oder
10 Stk. im Ganzen ungeschnitten  
(22 cm Ø, 1100 g)

Helles und dunkles Lebkuchenmousse auf einem Walnussboden. Mit Milchganache überzogen und einem Vanillekipferl dekoriert.