French & New York Pastries

Erdbeer-Erdnuss-Tarte
(10 cm Ø, 4,6 cm hoch)

Pochierte Royal auf Buttermürbteig, mit Erdbeeren und gerösteten Erdnüssen.

„Charlie“
Schoko-Eclair

Gebackener Brandteig mit Schokocreme gefüllt, mit Schokoglasur überzogen und weißen Schokokugerl dekoriert.

„Tahiti“
Vanille-Eclair

Gebackener Brandteig mit Vanillecreme gefüllt, mit Zuckerglasur überzogen und weißer Schokolade filliert.

"Kolumbianer"
Kaffee-Eclair

Gebackener Brandteig mit Kaffeecreme gefüllt, mit Zuckerglasur überzogen, weißer Schokolade filiert und Kaffeebohne dekoriert.

„Tarte au citron“
Zitronentörtchen mit 10 cm Ø und einer Höhe von 2,5 cm

Abgezogene Zitronencreme auf einem Buttermürbteig, mit Baiserschaum dekoriert.

„NY Sun“
Cherry Cheesecake geschnitten oder 10 Stk. im Ganzen (24 cm Ø, 4 cm hoch)

Klassischer, cremig gebackener American Cheesecake auf Butterkeksteig mit Kirschen.

„Black & White“
Mousse-au-ZOTTER-Chocolat-Torte geschnitten oder 8 Stk. im Ganzen (22 cm Ø, 3 cm hoch)

Weißes und dunkles Schokomousse auf Schokobiskuit, mit Schokoglasur überzogen.